🎂 Особенности и применение продукта:

Время замеса сократилось - более чем в два раза! При этом был получен высокий объемный выход готового кекса с воздушной мягкой структурой. В условиях массового производства экономия времени замеса позволит производителям снизить затраты электроэнергии и износ оборудования. Добавочное средство для тортов используется в качестве эмульгатора и стабилизатора при производстве бисквитов, рулетов, кексов. Рекомендуется добавлять в соотношении с приготовляемой продукцией.